とびきりおいしい！

ピーナツバターを作っています。

 

国産のローストピーナツ。

湿度が高いときは、さらに、再ローストして調整します。

あとは、ひたすらブレンダーで細かく砕いていきます。

混ぜ続けると、じわっとピーナツの油分が表に出てきます。

これを、挽いて、挽いて、挽いて、挽いていく。

すると、なんということでしょう。ペーストが出来上がりました。

甘くなりすぎず、ピーナツの個性がぼやけないように砂糖を足します。

ここは、精製していないミネラルが残ったきび糖をベースにします。

あー、早く食べたい。

10月からの暮らしの発酵 DELI＆CAFEでの、新商品『ヴィーガンピーナツバターサンドクッキー』でお目見えします。

 

他にも、10月のリニューアルOPENに向けて、びっくりするぐらいこだわった、おいしいスイーツが登場します。

続報をお楽しみに！