発酵ドリンク

数種のフレーバーによる紅茶を発酵させたコンブチャに、甘酒をベースにした甘酒ドリンクで腸活にもうれしい発酵飲料です。

自家製生はちみつとキャラメルのシュークリーム

自家製はちみつを、非加熱でキャラメルクリームや生クリームにたっぶり使用。
サクサクとした食感をお楽しみいただけます。

※蜂蜜を使用の為1歳未満の乳幼児へ与えないで下さい。

カスタードアップルクランブルバイ

フレッシュな林檎をじっくり燒き上げ、シナモンなどのスパイスの効いた、歯ごたえのある仕上がりです。

※土日限定

苺のタルト

甘酸っぱい沖縄県産の苺と、程よい甘さでまろやかなカスタードクリームが良くあう鮮やかなタルトです。

※期間限定

グルテンフリーのチョコレートケーキ

小麦粉不使用のふんわりしたスポンジにチョコレートクリームをたっぷりサンドしたグルテンフリーのチョコレートケーキです。

モンブラン

サクサクのメレンゲや生クリームにマロンクリーム。
栗とナッツのプラリネが一体になった食感もお楽しみいただけます。

みりんプリン

精製糖は一切使用せず、みりんを使って作りました。
みりんで作ったキャラメルソースと一緒にお楽しみください。

コスタリカコーヒーのロールケーキ

コスタリカコーヒーを生地やクリームにたっぷり使用したロールケーキです。

チーズケーキ

濃厚な味わいの中にレモンとサワークリームの酸味が感じられるチーズケーキです。

キビ糖ブレッド

天然酵母とキビ糖で仕上げたブレッド。
自然な甘みとふんわりとした食感が特徴です。

甘酒みそオレンジカンパーニュ

甘酒と味噌にオレンジの香りを加えたカンパーニュ。
ふわっと広がる甘みと香ばしさが特徴です。

みりんあんぱん

みりんで甘みを引き立てたあんぱん。
上品な甘さとふんわりとした食感が特徴です。

小麦の恵み

小麦の豊かな風味が楽しめる食パン。
しっとりとした食感で、朝食やランチにぴったりです。

甘酒カンパーニュ

甘酒の優しい甘みが香るカンパーニュ。
外はカリッと、中はふんわりとした食感が特徴です。

まなたまごサンド

自社農場で平飼いで育てられた鶏の健康たまごを使用した「まなたまごサンド」は自家製EMヨーグルト入りの優しい味わいの食パンにシェフ特製のオリジナルマヨネーズであえた卵サラダをたっぷり詰め込みました。

デリメニュー

ホテル手作りのデリメニューは、島野菜や発酵のチカラでうま味を引き出し、丁寧に仕上げたヘルシーなお惣菜です。