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※ 航空券付き宿泊予約はカカクコムグループのタイムデザインの提供です。詳しくは事業者へお問い合わせください（Tel. 0570-039866）。
数種のフレーバーによる紅茶を発酵させたコンブチャに、甘酒をベースにした甘酒ドリンクで腸活にもうれしい発酵飲料です。
契約農家のサンタルシア農園でEMを継続使用して人にも環境にも優しいH&LOOPのコーヒーです。フルーティーな酸味と甘み、控えめな苦味が特徴です。
オーガニックホップや天然酵母で醸造した岩手のクラフトビールやオリジナルカクテル、ノンアルコールカクテルをご用意しました。
自蒙顧蜂奮を、非加熱でキャラメルクリームや生クリームにたっぶり使用。
サクサクとした食感をお楽しみいただけます。
※蜂蜜を使用の為1歳未満の乳幼児へ与えないで下さい。
フレッシュな林檎をじっくり燒き上げ、シナモンなどのスパイスの効いた、歯ごたえのある仕上がりです。
※土日限定
甘酸っぱい沖縄県産の苺と、程よい甘さでまろやかなカスタードクリームが良くあう鮮やかなタルトです。
※期間限定
小麦粉不使用のふんわりしたスポンジにチョコレートクリームをたっぷりサンドしたグルテンフリーのチョコレートケーキです。
コーヒーやカカオニブのほろ苦さが大豆クリームを引き立てます。
サクサクのメレンゲや生クリームにマロンクリーム。
栗とナッツのプラリネが一体になった食感もお楽しみいただけます。
精製糖は一切使用せず、みりんを使って作りました。
みりんで作ったキャラメルソースと一緒にお楽しみください。
コスタリカコーヒーを生地やクリームにたっぷり使用したロールケーキです。
濃厚な味わいの中にレモンとサワークリームの酸味が感じられるチーズケーキです。
植物性の生クリームと焼き芋で作った人気のヴィーガンタルトです。
天然酵母とキビ糖で仕上げたブレッド。
自然な甘みとふんわりとした食感が特徴です。
国産かぼちゃを使ったヴィーガンブレッド。
自然な甘みとしっとりした食感が楽しめます。
甘酒と味噌にオレンジの香りを加えたカンパーニュ。
ふわっと広がる甘みと香ばしさが特徴です。
甘酒で風味豊かに仕上げたクロワッサン。
ほんのり甘く、香ばしい味わいが楽しめます。
EM味噌で味付けしたチキンを包んだパン。
旨味たっぷりで香ばしい一品です。
みりんで甘みを引き立てたあんぱん。
上品な甘さとふんわりとした食感が特徴です。
オーガニックチョコレートを使ったクリームパン。
濃厚なチョコクリームがたっぷり詰まっています。
ピンクのメロンパン生地が甘くておやつにぴったりです！
ビーツで着色しているので安心して食べられます！
スパイスが香る手作りカレーパン。
外はサクサク、中はジューシーなカレーが詰まっています。
小麦の豊かな風味が楽しめる食パン。
しっとりとした食感で、朝食やランチにぴったりです。
甘酒の優しい甘みが香るカンパーニュ。
外はカリッと、中はふんわりとした食感が特徴です。
栄養豊富なきな粉と香ばしいクルミが入ったヴィーガンブレッド。
健康的で美味しい一品です。
塩麹で味付けした風味豊かなフランスパン。
外はカリッと、中はふんわりとした食感が魅力です。
塩麹で風味豊かに仕上げた食パン。
しっとりとした食感とほんのり塩味が絶品です。
自社農場で平飼いで育てられた鶏の健康たまごを使用した「まなたまごサンド」は自家製EMヨーグルト入りの優しい味わいの食パンにシェフ特製のオリジナルマヨネーズであえた卵サラダをたっぷり詰め込みました。
ホテルの自家製パンに味噌を塗って、フレッシュな野菜と低温調理で柔らかく仕上げたチャーシューをサンドしました。
ホテル手作りのデリメニューは、島野菜や発酵のチカラでうま味を引き出し、丁寧に仕上げたヘルシーなお惣菜です。
EMは乳酸菌や酵母など人にも環境にもやさしい微生物たちの共生体です。その微生物たちを環境に入れることで、もともとそこで暮らす微生物たちのバランスを整え豊かな生態系を生み出します。現在「EM」は農業、畜産、水産、水処理、リサイクル、土木建築、健康などの分野で利用されています。人と自然の健康をテーマにした暮らしの発酵では、EM技術とEM製品を最大限に活用しております。
牛乳や卵、はちみつ、動物性コラーゲン、などの動物性素材を一切使用していないメニューです。
ご予約 TEL:098-935-1500（ホテル代表）
暮らしの発酵 DELI&CAFE
8:00-19:00 (L.O. 17:00)
30席（テラス席あり）
なし
子ども・ベビーカー可
（ハイチェアあり）
※メニューは予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。
