暮らしの発酵ホテルでは、3月より「春の腸活」をテーマにしたビュッフェメニューがスタートします。
県産マグロやアーサ、季節野菜など旬の恵みを取り入れ、春から初夏へと変わる身体をやさしく整える料理をご用意しました。
季節の移ろいを感じながら、健やかな食のひとときをご体感ください。

＜ランチメニュー例＞

■鮪の漬け丼
県産マグロを自家製漬けダレで漬け込み、旨味を引き出しました。愛たまごやお好みトッピングでお楽しみください。特製だしをかけて、出汁茶漬けとしてもおすすめ♪

■春野菜と鰆の煮物
塩麹でやわらかく仕上げた鰆と春野菜の真丈に、県産アーサ香る自家製餡で仕上げました。春の滋味と発酵のやさしい旨味が広がる、体にうれしい一皿。

■めんたいこスパゲティー
ビタミン豊富な明太子は、春の身体を内側から整える食材です。バジルソースやチーズを添えて、好みに合わせた味わいに。

＜ディナーメニュー例＞

■低温調理のローストビーフ　
じっくり低温調理で仕上げた、旨みたっぷりのローストビーフ。自家製の香醤と、仔牛のだし（フォン・ド・ボー）を使った和洋仕立てのソースが、贅沢な味わいを引き立てます。

■県産鮪の御造り
旬の県産マグロを、鰹の香りを効かせた自家製醤油で味わう一品。発酵の旨味が引き立てる鮮度の良さと、素材本来の甘みをご堪能いただけます。
※仕入れ状況や季節により、内容が変更となる場合がございます。

＜店舗名＞
キタナカガーデン 

＜営業時間＞
ランチビュッフェ
11:30-15:00 (L.O. 14:30)
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ディナービュッフェ
17:30-21:30 (L.O. 20:45)
※ディナーのご予約はお電話にて承ります。

＜ご予約・お問い合わせ＞
TEL 098-935-1500（受付時間 9:00-18:00）