市販のカレールーは、安全性に懸念のある成分が使われているものが多く、化学調味料や食品添加物、トランス脂肪酸などが腸内環境を乱し、大人にとっても、子どもにとっても、大好きなカレーだけにちょっと考えてしまいます。
そこで、日持ちして、おいしくて、無添加なカレールーは作れないか。そんな中で生まれたレシピです。
スパイスカレーもいいけれど、さっと作れるカレールーがあると、カレーライスに、カレーうどんに、コロッケ、そのほかにもカレーテイストのおかずが簡単に作れます。
カレーみそはみそを仕込むように作ります。みそのような味ではなく、カレールーのように仕上がります。
また、みそのようにまとめて仕込み、常温で保管できるため、経済的で、無添加で、余計なものを入れなくて作れるのもポイントです。おみそを仕込むように、カレーみそもストックしてみてはいかがでしょうか。
ワークショップでは、スパイスカレーみそを仕込んだあとは、カレーライス作りをデモンストレーションし、味見することができます。
【内容】
・カレーみそ作り ※仕上がり1㎏ほど
・カレー試食 ※デモンストレーションで試食
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日時: 2023年9月20日（水）10：00～12：00
開催地: 暮らしの発酵ライフスタイルリゾート ライブラリー
定員：16名
金額：4,500円
準備：1.5リットルの縦長の瓶や容器をご持参ください！
講師：管理栄養士・発酵ライフアドバイザー 大城 綾乃
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＊レシピ、カレーみそ約1㎏お持ち帰り、試食、ウォーター付き
＊必要に応じて、エプロンなどをご持参ください。
準備：1.5リットルの縦長の瓶や容器をご持参ください！
講師：管理栄養士・発酵ライフアドバイザー 大城 綾乃
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＊レシピ、カレーみそ約1㎏お持ち帰り、試食、ウォーター付き
＊必要に応じて、エプロンなどをご持参ください。
- 会場
- 暮らしの発酵 STUDIO&LIBRARY
- 日時
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2023年9月20日（水） 10:00 - 12:00
- 料金
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4500円
- 定員
- 16名
- 予約
- 予約制
キャンセルポリシー
キャンセルはイベントの2日前までにご連絡ください。2日前を過ぎますとキャンセル料が発生しますのでご了承ください。前日キャンセル50％、当日キャンセル100％のお支払いとなります。
