大豆から作る本格みそを、４㎏、仕込みましょう！
4kgのみそは、通常の一般家庭で半年で消費されるそうです。
寝かせることでどんどん発酵が続き、味わいも変化していくのが手前みその楽しみ。

発酵についての講座もあり、しっかりと学べます。

材料は、無農薬の大豆に熊本県産の古式醸造されたお取り寄せ米麹。
手で仕込むことで、発酵微生物たっぷりのおいしいみそになります！

＊レシピ、試食、持ち帰り味噌4kg、オーガニックハーブウォーター付きです。