水田の中で次々と小芋を増やす事から、子孫繁栄をもたらす縁起物として、沖縄のお正月や盆などの行事料理には欠かせない食材「田芋」。

その田芋を使ったみそ作りです。

長命壮やグアバの葉など、沖縄の薬草も用いて、大豆を一切使わず、1日でできるお味噌が完成です。

※その日のうちに、一度炊飯器やヨーグルトメーカーなどで保温していただきます。それが可能な方のみ、お申込みください。