一年で最も夜が長い冬至の日。
昔から冬至の日には、柚子湯に入り、邪気を払い、無病息災を願う習慣がありました。
この特別な日に、柚子を使った「柚子仕事」に挑戦し、心と体を整える時間を過ごしませんか？  
 今年の太陽が冬至点に達する時刻は日本時間の18時20分です。

＊ 使用する食材について ＊
神奈川県の自然栽培農家「まほらひなた農園」さんの、  
無農薬・無肥料で大切に育てられた香り豊かな柚子と 唐辛子を使用します。  
https://www.instagram.com/mahorahinatanouen/
自然の恵みを使って、特製の柚子胡椒を一緒に作りましょう！

🍊 冬至と柚子の深い関係 🍊

冬至は古来より、太陽の力が復活する節目の日とされ、「一陽来復」の象徴の日です。
柚子はその語呂（「融通」とかける）から、幸運を呼び込む縁起物とされています。
また、柚子の強い香りは邪気を払い、心を清める力があると言われてきました。
この日に柚子を扱う「柚子仕事」を行うことで、
自然の力を生活に取り入れ、新しい年を迎える準備をする特別な意味があるのです。

＊ 特典 ＊
完成した柚子胡椒をお持ち帰りいただけるほか、  
柚子胡椒の使い方やアレンジレシピもお伝えします。
＜冬至ごはん付き＞※メニューは変更になることもございます
　・柚子香るけんちん汁
　・かぼちゃの煮物
　・柚子味噌のおにぎり
　・柚子と大根の浅漬け

【持ち物】
・100ℊの柚子胡椒が入るお持ち帰り用の瓶
・ゴーグルやシュノーケルマスク（あれば便利です。目に唐辛子が染みることがあります）
・防寒着（唐辛子の種取るは、目に染みるため屋外テラスで作業します。屋根はあります）


一年の締めくくり、そして新たな始まりを祝う冬至の日。  
「柚子仕事」で、心地よい時間を一緒に過ごしましょう！