一般社団法人発酵ライフ推進協会が認定する、発酵ライフアドバイザーの養成講座です。

発酵を楽しく学んで、美しく健康になり、そして伝えられるようになりませんか？
「発酵ライフアドバイザー養成講座」では、発酵に関する様々な正しい知識を身につけ、誰でも手軽に発酵ライフを始めることができるコツを学びます。
発酵食品の魅力や活用方法を、現代人に合った発酵ライフという形で、周囲の方々にお伝えすることができるようになります。
資格取得後は、講師となり活躍することも可能です。
発酵ライフアドバイザーになると

★ご自宅等で当協会認定教室を開催！
★おいしくヘルシーな発酵料理を作るプロフェッショナル！
★調味料の選び方が変わる！
★発酵の資格が取得できる！

そして、なにより、「自分自身がキレイになる」
たった2日間の講座で、人生が激変します。
「発酵はなんとなく身体にいい」ではなく、「納得して選択する発酵ライフスタイル」へ。

発酵食って、なぜ健康や美容にいいの？
味噌や甘酒は、いろいろな作り方があるけど、どれが正しいの？
スーパーやネットで購入できる発酵食。どれを選べばいいの？

これらの疑問に２日間で解決し、
16レシピの発酵料理講座や、約50種の発酵調味料の試食など、
実践に役立つカリキュラムが満載♪

「発酵」というキーワードから、人生変えてみませんか？
目指すは、「発酵が作る１０年前よりキレイな私」

【カリキュラム】
「学ぶ」「食べる」「教える」の３部構成です。
◆「学ぶ」講座：4コマ（合計16時間/２日間）
◆「食べる」講座：4コマ（合計4時間/２日間）
◆「教える」講座：3コマ（認定講師養成講座～味噌、醤油、甘酒～）
◆認定テスト：1回
◆認定テスト解説講座：1回

～「学ぶ」講座～
■発酵概論
「発酵」ってこんなにすごい！！
　歴史と共に振り返る世界の発酵食文化の奥深さ。
■発酵微生物学
　微生物が分かれば怖くない！！！失敗しない発酵食作り。
■日本の発酵食
　醤油、味噌、塩麹、甘酒、みりん、酢の醸造
■発酵ライフ学
　すぐに役立つ！「発酵調味料を作るコツ」「市販の発酵調味料の選び方」

～「食べる」講座～
■発酵料理研究家が作る「絶品発酵朝食＆ランチビッフェ」
■発酵レシピ16種付き
■発酵調味料約50種の試食

～「教える」講座～
■当協会オリジナル認定講師養成講座
「自家製味噌」「生揚げ醤油」「生甘酒」の魅力の伝え方（オンライン動画講座）
■ご自宅等で、認定教室を開催することができます
　＊ご自宅で教える際のテキストやカリキュラムは別途購入可能

【ﾃｽﾄ日程】2025年3月8日（土）10:00～11:30　（15分前から入室可能）
　　　　　　　　　　　 11:45～12:15　解説講座（希望者のみ）

【注意事項】
★発酵ライフアドバイザー養成講座には以下の費用が含まれています。
内訳：発酵ライフアドバイザー養成講座テキスト　1冊、認定講師養成講座テキスト３冊、発酵朝食＆ランチ4食、発酵レシピ16種、発酵調味料の試食、認定テスト、認定テスト解説講座 、認定証

【主催】
発酵ライフ推進協会沖縄校（暮らしの発酵ライフスタイルリゾート内）

【講師について】
講師は、協会代表の是友麻希と沖縄校校長の相良歩実が担当いたします。